Descrizione
Ti presento Champagne Intense Olivier Herbert
Da oltre un secolo la famiglia Herbert coltiva sulla montagna di Reims, un rilevo boscoso situato nel dipartimento della Marna, nel nord-est della Francia, circa 4 ettari e mezzo di vigneti in Premier Cru. Olivier Herbert produce autonomamente dal 2005 grandi “champagne di Terroir” con un carattere unico al fine di continuare la tradizione di famiglia che è ormai giunta alla quarta generazione di contadini in Champagne.
La cultura, il rispetto per la terra e i gesti trasmessi di generazione in generazione permettono di godere di un prodotto di altissima qualità.
Champagne Intense è un bland di uve così composte:
- per il 30% da Pinot Nero che dona struttura e aromi
- per il 30% da Pinot Munier che dona sentori fruttati e rotondità
- e per il restante 40% da Chardonnay che dona al prodotto freschezza e finezza.
Riposa ben 4 anni in bottiglia per la presa di spuma. E’ prodotto con l’aggiunta di 8gr/l di Liqueur d’expedition invecchiata in Botti di Rovere. Questa particolare aggiunta rende il prodotto complesso, ampio strutturato e ricco di aromi, ideale da assaporare dopo cena.
Appena versato nel bicchiere noterai un perlage molto fine e persistente e un bel colore giallo dorato.
Al naso si apre un ampio ventaglio di profumi dai caratteri maturi, derivanti dall’invecchiamento in botte, anche se non mancano note rinfrescanti di frutta. E’ ideale per accompagnare grandi eventi.
In particolare è ottimo in abbinamento al pesce crudo come le ostriche o il sashimi, le fritture di pesce, il salmone affumicato, i gamberi o gli scampi. Provalo anche con un coniglio in agrodolce alla siciliana, o con il pollo all’arancia in padella. Se ti piace azzardare un abbinamento con il dolce prediligi la pasticceria secca o le torte ricche di frutta secca come la sbrisolona mantovana.
Se vuoi utilizzare Champagne Intense Olivier Herbert per un regalo o sei curioso di assaggiarlo e vuoi stapparlo per una ricorrenza importante, clicca sul bottone aggiungi al carrello.
Lo riceverai comodamente a casa tua.
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