Descrizione
Soave Doc Brut Spumante nasce da uve 100% Garganega, coltivate sulle colline della Val D’Alpone e vendemmiate verso la fine di settembre per preservarne l’acidità.
Grazie a una pressatura e diraspatura delicata ed a una rifermentazione a bassa temperatura in vasche di acciaio inox, seguendo il Metodo Charmat si ottiene un vino dal perlage fine e persistente.
E se ti stai chiedendo cosa significa “spumantizzazione con Metodo Charmat“, te lo spiego brevemente.
E’ un processo di spumantizzazione che prevede una seconda fermentazione in grandi vasche di acciaio inox chiamate “Autoclavi”. Questo metodo conserva l’acidità e la freschezza delle uve di partenza, dando vita a un perlage fine e persistente.
Al primo sguardo, il suo colore giallo pallido ti invita a scoprire di più. Avvicina il bicchiere al naso e lasciati avvolgere da un profumo vellutato con sentori di pesca.
Ma il vero viaggio inizia quando lo assapori. Al palato, rivela una freschezza vivace, con note agrumate che si fondono in un finale elegante e persistente. È un vino ideale per l’aperitivo, ma sa sorprenderti anche in abbinamento ad antipasti e primi piatti leggeri.
Idee di abbinamento
Prova Soave Doc Brut Spumante con olive all’ascolana: il sapore salato delle olive si fonde con l’acidità del vino, creando un equilibrio perfetto.
Oppure provalo un fresco carpaccio di spigola agli agrumi. La freschezza del pesce e l’acidità degli agrumi si sposano con le note fruttate del vino, in un abbraccio estivo che danza sul palato. Ma anche un tradizionale risotto alla zucca trova nel Soave Doc Brut Spumante il suo compagno ideale. La dolcezza della zucca si rafforza con i sentori di pesca del vino, mentre la sua effervescenza pulisce il palato, preparandolo al prossimo boccone.
E se vuoi azzardare in cucina, prova il Soave con i Tacos di Pesce. La complessità del vino si fonde con i sapori esotici, creando un’esperienza unica e indimenticabile.
E ora, come portare a casa questa esperienza?
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Non aspettare, trasforma ogni momento in un’occasione speciale con Soave Doc Brut Spumante Domini Veneti.
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