Beh il rosso rubino intenso di Dolcetto d’Alba Doc Arione racconta senza ombra di dubbio il territorio delle Langhe e del Monferrato dal quale nasce.
Ma scopriamo qualche caratteristica in più…
Dolcetto d’Alba Doc, come tutti i vini della cantina Arione, nasce dalla passione di Luigi Arione che fonda l’azienda agli inizi del ‘900. Questa passione si tramanda da ormai 4 generazioni, mantenendo inalterata l’attenzione alla qualità e all’innovazione, ovviamente sempre con un occhio di riguardo alla tradizione enologica piemontese.
Le marne argillose delle colline delle Langhe e del Monferrato donano al Dolcetto il suo carattere unico: fresco, elegante e inconfondibilmente piemontese.
Immagina di essere in cantina nel mese di settembre: le uve Dolcetto raccolte quando raggiungono un perfetto grado di maturazione sono pigiate e diraspate in modo soffice.
Il mosto fermenta a contatto con le bucce per ottenere il tipico colore rosso rubino frutto della vinificazione in rosso. Il vino fiore riposa per alcuni mesi in contenitori di acciaio che permettono l’affinamento. Trascorso questo periodo il Dolcetto è imbottigliato ed è pronto per essere degustato.
Immagina di versare nel calice da vino rosso Dolcetto d’Alba Doc Arione. Immediatamente la tua attenzione è catturata da un intenso colore rosso rubino con sfumature violacee che intrappolano la luce del sole.
Avvicinando il bicchiere al naso i profumi vinosi, gradevoli e intensamente fruttati, ti avvolgono, evocando note di ciliegia e prugna.
Il primo sorso rivela un gusto asciutto, con un leggero retrogusto amarognolo, bilanciato da una tannicità armonica. È un vino che racconta storie, un vino di carattere.
Immagina una tavola imbandita con le delizie della cucina piemontese, ognuna in perfetto abbinamento con il Dolcetto d’Alba DOC Arione.
Inizia con un vitello tonnato, piatto elegante dove sottili fette di vitello arrosto si sposano con una cremosa salsa al tonno. La freschezza e la leggera acidità del Dolcetto equilibrano la ricchezza della salsa, creando un connubio armonioso.
Sperimentalo anche con un “Bagnet Vert“, una salsa verde aromatica piemontese, ideale per accompagnare carne bollita o verdure. Il Dolcetto, con le sue note fruttate, si lega armoniosamente alla vivacità delle erbe, creando un abbinamento sorprendente.
Oppure potresti abbinarlo ad una “Paniscia Novarese“, un risotto arricchito con fagioli, verza, e salame. La sua rusticità e ricchezza sono bilanciate dalla freschezza e dalla leggera tannicità del vino.
Per un tocco rustico, prova il “Caponet“, involtini di cavolo ripieni di carne e salame cotto. Questo piatto, con il suo mix di sapori delicati e ricchi, si abbina splendidamente con la struttura equilibrata e i profumi invitanti del Dolcetto.
Inoltre un Tortino di Polenta Funghi e Formaggio, può diventare il compagno ideale per il Dolcetto, che con la sua freschezza e le sue note fruttate, arricchisce ogni boccone.
Infine, potresti osare con un “Risotto al Persico“, un piatto che unisce il pesce di lago con l’aromaticità del risotto. La freschezza e le note fruttate del Dolcetto d’Alba DOC Arione si fondono perfettamente con la delicatezza del persico, creando un’esperienza gustativa raffinata e sorprendente.
Sapevi che il Dolcetto d’Alba ha rappresentato per secoli uno dei principali oggetti di scambio tra Piemonte e Liguria, insieme all’olio, al sale ed alle acciughe? Un viaggio nel tempo con ogni sorso!
Clicca sul bottone “Aggiungi al Carrello” e riceverai comodamente a casa tua Dolcetto d’Alba DOC Arione in un imballaggio certificato e totalmente riciclabile, garantendo non solo una degustazione eccezionale, ma anche il rispetto per l’ambiente.
Il bicchiere corretto per Dolcetto d’Alba Doc Arione
è il Ballon rosso giovane.
È proprio quello che cercavi?
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Dolcetto d’Alba Doc, come tutti i vini della cantina Arione, nasce dalla passione di Luigi Arione che fonda l’azienda agli inizi del ‘900. Questa passione si tramanda da ormai 4 generazioni, mantenendo inalterata l’attenzione alla qualità e all’innovazione, ovviamente sempre con un occhio di riguardo alla tradizione enologica piemontese.
Le marne argillose delle colline delle Langhe e del Monferrato donano al Dolcetto il suo carattere unico: fresco, elegante e inconfondibilmente piemontese.
Immagina di essere in cantina nel mese di settembre: le uve Dolcetto raccolte quando raggiungono un perfetto grado di maturazione sono pigiate e diraspate in modo soffice.
Il mosto fermenta a contatto con le bucce per ottenere il tipico colore rosso rubino frutto della vinificazione in rosso. Il vino fiore riposa per alcuni mesi in contenitori di acciaio che permettono l’affinamento. Trascorso questo periodo il Dolcetto è imbottigliato ed è pronto per essere degustato.
Immagina di versare nel calice da vino rosso Dolcetto d’Alba Doc Arione. Immediatamente la tua attenzione è catturata da un intenso colore rosso rubino con sfumature violacee che intrappolano la luce del sole.
Avvicinando il bicchiere al naso i profumi vinosi, gradevoli e intensamente fruttati, ti avvolgono, evocando note di ciliegia e prugna.
Il primo sorso rivela un gusto asciutto, con un leggero retrogusto amarognolo, bilanciato da una tannicità armonica. È un vino che racconta storie, un vino di carattere.
Immagina una tavola imbandita con le delizie della cucina piemontese, ognuna in perfetto abbinamento con il Dolcetto d’Alba DOC Arione.
Inizia con un vitello tonnato, piatto elegante dove sottili fette di vitello arrosto si sposano con una cremosa salsa al tonno. La freschezza e la leggera acidità del Dolcetto equilibrano la ricchezza della salsa, creando un connubio armonioso.
Sperimentalo anche con un “Bagnet Vert“, una salsa verde aromatica piemontese, ideale per accompagnare carne bollita o verdure. Il Dolcetto, con le sue note fruttate, si lega armoniosamente alla vivacità delle erbe, creando un abbinamento sorprendente.
Oppure potresti abbinarlo ad una “Paniscia Novarese“, un risotto arricchito con fagioli, verza, e salame. La sua rusticità e ricchezza sono bilanciate dalla freschezza e dalla leggera tannicità del vino.
Per un tocco rustico, prova il “Caponet“, involtini di cavolo ripieni di carne e salame cotto. Questo piatto, con il suo mix di sapori delicati e ricchi, si abbina splendidamente con la struttura equilibrata e i profumi invitanti del Dolcetto.
Inoltre un Tortino di Polenta Funghi e Formaggio, può diventare il compagno ideale per il Dolcetto, che con la sua freschezza e le sue note fruttate, arricchisce ogni boccone.
Infine, potresti osare con un “Risotto al Persico“, un piatto che unisce il pesce di lago con l’aromaticità del risotto. La freschezza e le note fruttate del Dolcetto d’Alba DOC Arione si fondono perfettamente con la delicatezza del persico, creando un’esperienza gustativa raffinata e sorprendente.
Sapevi che il Dolcetto d’Alba ha rappresentato per secoli uno dei principali oggetti di scambio tra Piemonte e Liguria, insieme all’olio, al sale ed alle acciughe? Un viaggio nel tempo con ogni sorso!
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