Immagina un calice che risplende di un brillante giallo paglierino, segno di un vino cresciuto sotto il sole generoso delle Marche, ideale per un aperitivo con gli amici.
Ti presento “Servator Offida Passerina DOCG”, il vino bianco che cattura l’essenza di un territorio ricco di storia e natura, nascosto tra le verdi colline e i paesaggi mozzafiato del Parco Nazionale dei Monti Sibillini.
Dal cuore pulsante della provincia di Ascoli Piceno, nell’abbraccio delle colline marchigiane, La Canosa, una cantina immersa in un panorama di rara bellezza, produce con uve 100% Passerina, Servator Offida Passerina Docg.
Questo vino, prodotto con un vitigno autoctono già nel Medioevo, è un’esaltazione della tradizione vitivinicola marchigiana, arricchita da un approccio moderno e sostenibile alla vinificazione.
Infatti è il frutto di una sapiente produzione, che inizia nei vigneti collinari situati tra 350 e 550 metri di altitudine, che beneficiano delle brezze estive, di una buona escursione termica e di un terroir unico, un formato da un mix di calcare e argilla. Le uve raccolte ad un perfetto grado di maturazione sono vinificate in bianco e il mosto riposa per almeno 4 mesi in contenitori di acciaio a temperatura controllata. Successivamente affina 2 mesi in bottiglia prima di essere commercializzato.
Immagina di tenere in mano un calice di “Servator Offida Passerina DOCG”. Osserva il suo colore: un giallo paglierino, che risplende come una giornata estiva nelle Marche. Mentre lo inclini delicatamente, lascia che i raggi di luce lo attraversino, svelando sfumature brillanti e vivaci.
Porta il bicchiere al naso e inala. Senti quel profumo? Le note delicate di frutta bianca fresca si mescolano con l’aroma rilassante della camomilla, creando un bouquet che anticipa un’esperienza sensoriale unica.
Ora, sorseggia. Lascia che “Servator” danzi sul tuo palato, rivelando una struttura piacevole che abbraccia la bocca. Sentirai una freschezza vivace, quasi come una brezza leggera, seguita da una mineralità raffinata che ne sottolinea il finale. Ogni sorso è un viaggio attraverso i sapori autentici delle Marche.
Prova le Olive all’ascolana. Queste olive ripiene di carne, impanate e fritte, sono un antipasto tipico della regione. L’abbondanza di sapori e la croccantezza esterna trovano in “Servator” il giusto equilibrio, grazie alla sua freschezza e leggerezza.
Oppure lasciati tentare da un Carpaccio di Ananas, Pompelmo Rosa e Gamberetti. Un mix audace e originale: il dolce dell’ananas e la freschezza dei gamberi incontrano la vivacità della Passerina, creando un connubio sorprendente.
Provalo con un Brodetto all’Anconetana. Questo stufato di pesce, un classico delle Marche, si abbina magnificamente con “Offida”. La ricchezza del brodetto viene bilanciata dalla freschezza e mineralità del vino, esaltando i sapori del mare.
Oppure potresti abbinarlo ai Vincisgrassi alla Marchigiana. Una lasagna marchigiana ricca e saporita, con strati di pasta all’uovo, ragù di carne, durelli e fegatini di pollo. La complessità dei sapori richiede un vino che con la sua freschezza e mineralità, sgrassa il palato, bilanciando ogni boccone.
Ma si abbina anche alle crudità di pesce. Provalo con un’insalata di mare fresca, dove l’acidità e la freschezza di “Servator” si sposano perfettamente con il sapore delicato dei frutti di mare, creando un equilibrio gustativo che risveglia i sensi. Oppure abbinalo ad un crudo di mare, la versione italiana del sashimi giapponese.
Provalo un piatto croccante di verdure fritte in pastella. La loro leggerezza e la croccantezza si fondono con la mineralità della Passerina, offrendo un contrasto di consistenze e sapori.
Oppure potresti abbinarlo ad un classico fritto misto di pesce. La croccantezza del pesce contrasta con la freschezza e sapidità del vino che ripulisce il palato e ti prepara al boccone successivo.
Servator Offida Passerina Docg non è solo un’esperienza gustativa, ma anche un viaggio nel tempo.
Infatti “Servator” è il nome che anticamente indicava il custode dei documenti pubblici.
Oggi è il simbolo di come questo vino preservi la ricchezza e la memoria storica del territorio marchigiano dal quale nasce.
Ora hai l’opportunità unica di portare a casa tua un pezzo di questa storia.
Clicca su “Aggiungi al Carrello“, e “Servator Offida Passerina DOCG La Canosa” arriverà direttamente a casa tua, in un imballaggio certificato e totalmente riciclabile.
Non perdere l’occasione di assaporare il gusto dell’eleganza che rende ogni momento speciale! Clicca ora e inizia il tuo viaggio attraverso la storia e i sapori delle Marche.
Il bicchiere corretto per Servator Offida Passerina Docg La Canosa
è il Calice tulipano vino bianco.
È proprio quello che cercavi?
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Dal cuore pulsante della provincia di Ascoli Piceno, nell’abbraccio delle colline marchigiane, La Canosa, una cantina immersa in un panorama di rara bellezza, produce con uve 100% Passerina, Servator Offida Passerina Docg.
Questo vino, prodotto con un vitigno autoctono già nel Medioevo, è un’esaltazione della tradizione vitivinicola marchigiana, arricchita da un approccio moderno e sostenibile alla vinificazione.
Infatti è il frutto di una sapiente produzione, che inizia nei vigneti collinari situati tra 350 e 550 metri di altitudine, che beneficiano delle brezze estive, di una buona escursione termica e di un terroir unico, un formato da un mix di calcare e argilla. Le uve raccolte ad un perfetto grado di maturazione sono vinificate in bianco e il mosto riposa per almeno 4 mesi in contenitori di acciaio a temperatura controllata. Successivamente affina 2 mesi in bottiglia prima di essere commercializzato.
Immagina di tenere in mano un calice di “Servator Offida Passerina DOCG”. Osserva il suo colore: un giallo paglierino, che risplende come una giornata estiva nelle Marche. Mentre lo inclini delicatamente, lascia che i raggi di luce lo attraversino, svelando sfumature brillanti e vivaci.
Porta il bicchiere al naso e inala. Senti quel profumo? Le note delicate di frutta bianca fresca si mescolano con l’aroma rilassante della camomilla, creando un bouquet che anticipa un’esperienza sensoriale unica.
Ora, sorseggia. Lascia che “Servator” danzi sul tuo palato, rivelando una struttura piacevole che abbraccia la bocca. Sentirai una freschezza vivace, quasi come una brezza leggera, seguita da una mineralità raffinata che ne sottolinea il finale. Ogni sorso è un viaggio attraverso i sapori autentici delle Marche.
Prova le Olive all’ascolana. Queste olive ripiene di carne, impanate e fritte, sono un antipasto tipico della regione. L’abbondanza di sapori e la croccantezza esterna trovano in “Servator” il giusto equilibrio, grazie alla sua freschezza e leggerezza.
Oppure lasciati tentare da un Carpaccio di Ananas, Pompelmo Rosa e Gamberetti. Un mix audace e originale: il dolce dell’ananas e la freschezza dei gamberi incontrano la vivacità della Passerina, creando un connubio sorprendente.
Provalo con un Brodetto all’Anconetana. Questo stufato di pesce, un classico delle Marche, si abbina magnificamente con “Offida”. La ricchezza del brodetto viene bilanciata dalla freschezza e mineralità del vino, esaltando i sapori del mare.
Oppure potresti abbinarlo ai Vincisgrassi alla Marchigiana. Una lasagna marchigiana ricca e saporita, con strati di pasta all’uovo, ragù di carne, durelli e fegatini di pollo. La complessità dei sapori richiede un vino che con la sua freschezza e mineralità, sgrassa il palato, bilanciando ogni boccone.
Ma si abbina anche alle crudità di pesce. Provalo con un’insalata di mare fresca, dove l’acidità e la freschezza di “Servator” si sposano perfettamente con il sapore delicato dei frutti di mare, creando un equilibrio gustativo che risveglia i sensi. Oppure abbinalo ad un crudo di mare, la versione italiana del sashimi giapponese.
Provalo un piatto croccante di verdure fritte in pastella. La loro leggerezza e la croccantezza si fondono con la mineralità della Passerina, offrendo un contrasto di consistenze e sapori.
Oppure potresti abbinarlo ad un classico fritto misto di pesce. La croccantezza del pesce contrasta con la freschezza e sapidità del vino che ripulisce il palato e ti prepara al boccone successivo.
Servator Offida Passerina Docg non è solo un’esperienza gustativa, ma anche un viaggio nel tempo.
Infatti “Servator” è il nome che anticamente indicava il custode dei documenti pubblici.
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