Hai mai abbinato un vino bianco corposo a una lasagna al forno pensando fosse la scelta ideale, ma poi ti sei trovato deluso? Spesso, ciò che manca in questi abbinamenti è proprio l’acidità del vino. Quando si tratta di piatti ricchi e saporiti, come un risotto cremoso al Parmigiano o una lasagna fumante, una buona […]
Hai mai osservato il colore di un vino e ti sei chiesta cosa si nasconde dietro quelle intense sfumature rubino o porpora? La risposta è racchiusa in un piccolo, ma potentissimo segreto: gli antociani. Questi pigmenti naturali, nascosti nella buccia delle uve, non solo donano al vino un colore affascinante, ma ne influenzano anche struttura […]
Scopri, in pochi minuti, l’elemento segreto che influenza gusto, invecchiamento, abbinamento col cibo e soprattutto perché alcuni vini ti lasciano la bocca asciutta. Si chiamano tannini, sono composti polifenolici naturalmente presenti nelle bucce, nei semi e nei gambi dell’uva (raspo). Creano una sensazione di astringenza, che può essere descritta come una sorta di secchezza in bocca. […]
Il mondo del vino può sembrare complesso e intimidatorio, soprattutto quando si cerca di impressionare amici e ospiti durante una cena. Ma cosa succederebbe se ti dicessi che puoi imparare i termini più importanti del vino in soli 12 minuti? Con questa guida rapida, acquisirai la sicurezza di un vero esperto di vino. Imparerai i […]
Hai mai avuto la sensazione di essere sopraffatto dalla scelta del vino giusto per una cena speciale o una serata con amici? Scegliere e servire il vino può sembrare un’arte complicata, ma con alcuni consigli pratici, è possibile trasformare questa sfida in un piacere. Con una selezione accurata e un servizio adeguato, non solo esalterai […]
L’estate è il momento ideale per godersi deliziosi pasti all’aperto accompagnati dai vini freschi e fruttati. Che tu stia organizzando una grigliata, un picnic o una cena a base di pesce, scegliere il vino giusto può fare la differenza. In questo articolo, esploreremo gli abbinamenti tra vino e cibo per l’estate. Cercherò di fornirti consigli […]
Se ti serve una guida chiara e veloce alle tipologie di Franciacorta, questo articolo fa al caso tuo. Immagina di poter scegliere il Franciacorta perfetto per ogni occasione, stupendo i tuoi ospiti con abbinamenti impeccabili e storie affascinanti. In questo viaggio, scoprirai le diverse varietà di Franciacorta, le loro caratteristiche uniche e i migliori abbinamenti […]
INDICE Cos’è il Franciacorta? Il Franciacorta è uno spumante italiano di altissima qualità, prodotto esclusivamente nella zona collinare della Franciacorta, in Lombardia. Questo vino spumante si produce con il Metodo Classico, lo stesso utilizzato per il celebre Champagne francese. Il risultato è un vino elegante, dalle bollicine fini e persistenti, che si presta a molteplici […]
Nell’affascinante mondo del vino, i segreti dell’abbinamento con il cibo rappresentano una delle competenze più raffinate e gratificanti che un amante del vino possa aspirare a padroneggiare. Scoprire i segreti dell’abbinamento cibo-vino è un vero e proprio viaggio tra i sapori, gli aromi e le texture che trasformano un pasto ordinario in un’esperienza straordinaria. Quando […]
In questo articolo ti racconto tutto il percorso che si deve fare per creare una nuova denominazione di origine di un vino.
Cos’è la Viticultura Eroica? La viticultura eroica è ben più di una semplice coltivazione di viti; è un tributo alla resilienza umana e alla dedizione al territorio e alla tradizione. In questo articolo, esploriamo le profondità di questa pratica agricola unica. Evidenzieremo le sue caratteristiche distintive e l’importanza cruciale di tecniche come la lavorazione manuale […]
Introduzione alle Differenze tra Vino Biologico e Biodinamico. Nel mondo sempre più attento alla sostenibilità, il vino non fa eccezione. Molti appassionati di vino si trovano a scegliere tra vino biologico e vino biodinamico, due filosofie di produzione che rispecchiano un profondo rispetto per la natura. Ma quali sono le reali differenze tra questi due […]
