Parlando di vino, hai mai sentito nominare il terroir e ti sei chiesto cosa significa davvero? Questo termine francese è una delle chiavi per comprendere l’unicità di ogni vino, è una sorta di “firma” che definisce il carattere di un vino. Immagina due bottiglie di Chardonnay: una prodotta in provincia di Bergamo (Franciacorta), l’altra in […]
Ti sei mai chiesto perché alcuni vini sembrano scivolare leggeri sul palato, mentre altri lasciano una sensazione più ricca e persistente? Questa caratteristica si chiama corpo del vino ed è fondamentale non solo per capire la qualità di un vino, ma anche per creare abbinamenti cibo-vino indimenticabili. Scopriamo insieme cos’è, come si percepisce e come […]
Benvenuto nel 2025! Sei pronto a scoprire cosa riservano le stelle per te quest’anno? Ma non voglio parlarti di amore o lavoro… qui ti presento un Oroscopo del Vino unico, pensato per chi, come te, ama il buon cibo, il buon vino e quei momenti magici che nascono attorno ad un calice. In questo viaggio […]
Hai mai abbinato un vino bianco corposo a una lasagna al forno pensando fosse la scelta ideale, ma poi ti sei trovato deluso? Spesso, ciò che manca in questi abbinamenti è proprio l’acidità del vino. Quando si tratta di piatti ricchi e saporiti, come un risotto cremoso al Parmigiano o una lasagna fumante, una buona […]
Hai mai osservato il colore di un vino e ti sei chiesta cosa si nasconde dietro quelle intense sfumature rubino o porpora? La risposta è racchiusa in un piccolo, ma potentissimo segreto: gli antociani. Questi pigmenti naturali, nascosti nella buccia delle uve, non solo donano al vino un colore affascinante, ma ne influenzano anche struttura […]
Scopri, in pochi minuti, l’elemento segreto che influenza gusto, invecchiamento, abbinamento col cibo e soprattutto perché alcuni vini ti lasciano la bocca asciutta. Si chiamano tannini, sono composti polifenolici naturalmente presenti nelle bucce, nei semi e nei gambi dell’uva (raspo). Creano una sensazione di astringenza, che può essere descritta come una sorta di secchezza in bocca. […]
Il mondo del vino può sembrare complesso e intimidatorio, soprattutto quando si cerca di impressionare amici e ospiti durante una cena. Ma cosa succederebbe se ti dicessi che puoi imparare i termini più importanti del vino in soli 12 minuti? Con questa guida rapida, acquisirai la sicurezza di un vero esperto di vino. Imparerai i […]
Hai mai avuto la sensazione di essere sopraffatto dalla scelta del vino giusto per una cena speciale o una serata con amici? Scegliere e servire il vino può sembrare un’arte complicata, ma con alcuni consigli pratici, è possibile trasformare questa sfida in un piacere. Con una selezione accurata e un servizio adeguato, non solo esalterai […]
Se ti serve una guida chiara e veloce alle tipologie di Franciacorta, questo articolo fa al caso tuo. Immagina di poter scegliere il Franciacorta perfetto per ogni occasione, stupendo i tuoi ospiti con abbinamenti impeccabili e storie affascinanti. In questo viaggio, scoprirai le diverse varietà di Franciacorta, le loro caratteristiche uniche e i migliori abbinamenti […]
INDICE Cos’è il Franciacorta? Il Franciacorta è uno spumante italiano di altissima qualità, prodotto esclusivamente nella zona collinare della Franciacorta, in Lombardia. Questo vino spumante si produce con il Metodo Classico, lo stesso utilizzato per il celebre Champagne francese. Il risultato è un vino elegante, dalle bollicine fini e persistenti, che si presta a molteplici […]
Nell’affascinante mondo del vino, i segreti dell’abbinamento con il cibo rappresentano una delle competenze più raffinate e gratificanti che un amante del vino possa aspirare a padroneggiare. Scoprire i segreti dell’abbinamento cibo-vino è un vero e proprio viaggio tra i sapori, gli aromi e le texture che trasformano un pasto ordinario in un’esperienza straordinaria. Quando […]
In questo articolo ti racconto tutto il percorso che si deve fare per creare una nuova denominazione di origine di un vino.
