Descrizione
Ti propongo di stappare Bianco di Custoza Doc Domini Veneti.
E’ prodotto sulle colline moreniche a sud-est del lago di Garda dove troviamo un clima mite e ventilato.
E’ un uvaggio composto da Trebbiano (40%) Garganega (40%) e Fernanda (20%). Le uve sono vendemmiate a mano, separatamente tra settembre e ottobre, in base al diverso periodo di maturazione.
La fermentazione avviene senza le bucce (questa procedura si chiama di vinificazione in bianco) a temperatura controllata. Successivamente le tre uve sono assemblate e conservate in tini di acciaio sempre a temperatura controllata, prima di essere imbottigliate e messe in commercio in un’unico bland che prende il nome di Bianco di Custoza.
Si ottiene così un vino delicato, sapido, leggermente amarognolo dal colore giallo paglierino con un profumo aromatico e gradevole che ricorda la frutta fresca.
Oltre che con la pizza è ottimo anche in abbinamento ad antipasti leggeri, come ad esempio una coroncina di riso nero con verdure o con primi piatti leggeri come il risotto con le verdure oppure la pasta all’ortolana.
Provalo con i filetti di pesce di lago croccante con patate o con i filetti di pesce persico al vino bianco e patate al vapore.
Insomma un vino leggero che può allietare la tua festa di compleanno.
Se sei curioso di assaggiare Bianco di Custoza Doc Domini Veneti e vuoi riceverlo comodamente a casa tua clicca sul pulsante aggiungi al carrello.
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