Durante le cene importanti a volte capita di sentire la parola “Supertuscan” per definire la tipologia di vino che stai per degustare. Ma qual’è il significato di questo termine?
Il “Supertuscan” è un vino rosso prodotto in Toscana. Di proposito non rispetta le tradizionali regole di produzione, definite dai disciplinari di produzione, pertanto non può essere catalogato come DOC o DOCG.
Un esempio è CUM LAUDE Toscana IGT Banfi prodotto con uve Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese e Syrah dei vigneti di proprietà della tenuta siti nel comune di Montalcino.
Le 4 varietà sono vinificate separatamente in tini composti di acciaio e legno Horizon. Successivamente il Sangiovese affina in botti di rovere francese da 60 o 90 hl, mentre le altre varietà in barriques di rovere francese da 350 lt per alcuni mesi.
Il blend delle 4 varietà viene poi assemblato in bottiglia, dove riposa per un breve periodo prima di essere commercializzato.
Il risultato è un vino austero ed intrigante dal colore rosso rubino intenso.
Al naso un profumo spiccatamente fruttato e speziato. Gli aromi di liquirizia e pepe sono accompagnati da un leggero sentore di cuoio.
In bocca risulta equilibrato con tannini morbidi e dolci e con sentori persistenti.
Ottimo in abbinamento a minestre di legumi come la zuppa d’orzo, la pasta con le lenticchie, la zuppa di fagioli, l’acquacotta (tipica della bassa Maremma) o le carni alla griglia come la fiorentina o il filetto.
Il vino ideale per una cena formale che stupirà ed incanterà i commensali.
Se sei curioso di assaggiare Cum Laude Banfi, ordinalo cliccando sul tasto aggiungi al carrello.
Il bicchiere corretto per Cum Laude Toscana Igt Banfi
è il Ballon rosso invecchiato.
È proprio quello che cercavi?
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Un esempio è CUM LAUDE Toscana IGT Banfi prodotto con uve Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese e Syrah dei vigneti di proprietà della tenuta siti nel comune di Montalcino.
Le 4 varietà sono vinificate separatamente in tini composti di acciaio e legno Horizon. Successivamente il Sangiovese affina in botti di rovere francese da 60 o 90 hl, mentre le altre varietà in barriques di rovere francese da 350 lt per alcuni mesi.
Il blend delle 4 varietà viene poi assemblato in bottiglia, dove riposa per un breve periodo prima di essere commercializzato.
Il risultato è un vino austero ed intrigante dal colore rosso rubino intenso.
Al naso un profumo spiccatamente fruttato e speziato. Gli aromi di liquirizia e pepe sono accompagnati da un leggero sentore di cuoio.
In bocca risulta equilibrato con tannini morbidi e dolci e con sentori persistenti.
Ottimo in abbinamento a minestre di legumi come la zuppa d’orzo, la pasta con le lenticchie, la zuppa di fagioli, l’acquacotta (tipica della bassa Maremma) o le carni alla griglia come la fiorentina o il filetto.
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