Descrizione
Il Ferrari Perlè dal 1971 è l’icona dello stile Ferrari, una sintesi di eleganza, freschezza e armoniosa complessità. Ha ripetuto anno dopo anno il suo straordinario successo grazie alla sua estrema piacevolezza e versatilità negli abbinamenti.
Le uve sono rigorosamente raccolte tramite vendemmia manuale. Successivamente sono pressate in modo soffice e lasciate riposare in bottiglia, per almeno 50 mesi, sui lieviti selezionati internamente dall’azienda. A questo punto sono pronte per essere commercializzate.
Nasce così uno spumante dal colore giallo intenso con riflessi dorati.
Appena versato nel bicchiere il finissimo e persistente perlage cattura la tua attenzione.
Il naso è solleticato da un bouquet intenso e molto fine, con sentori di mandorla e mela renetta, leggermente speziato e con accenni di crosta di pane.
In bocca risulta seducente, elegante, vellutato con un fondo sfumato aromatico tipico dello Chardonnay.
Ferrari Perlè è uno spumante pluripremiato da tutte le guide di vini italiani.
Sicuramente è il prodotto appropriato per brindare ad una ricorrenza importante.
Ideale in abbinamento a grissini stirati a mano avvolti nel culatello di Zibello.
Provalo con un fresco vitello tonnato, specialità di origine piemontese, esempio di preparazione dove possono convivere carne e pesce in modo eccellente.
E’ ottimo anche in abbinamento ad un crudo di gamberi rossi con emulsione di agrumi e burrata oppure ai calamari scottati su crema di ceci o alla fracosta (capocollo) di maiale con il cavolo verza.
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Lo riceverai comodamente a casa tua.
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