Sei tornato da qualche settimana da una bella vacanza al mare con il tuo partner e la nostalgia delle giornate in relax comincia a farsi sentire.
Un rimedio potrebbe essere organizzare una cena romantica al lume di candela.
Decidi così di proporre come antipasto una tartar di gamberi rossi di Sicilia, un carpaccio di pesce spada, poi per essere sicuri di scacciare la nostalgia, delle linguine al ragù di pesce, delle triglie fritte oppure un bel trancio di salmone alla griglia con salsa all’olio d’oliva, limone e basilico.
Ti consiglio di stappare Franciacorta ” Brigantia ” Saten Millesimato Le Marchesine. La famiglia Biatta si occupa di viticultura da 5 generazioni, ma solo nel 1985 ha acquistato i primi 3 ettari provincia di Brescia a due passi dal lago di Iseo. La mission aziendale è produrre ottimo vino con tecnologie innovative nel rispetto della tradizione.
Brigantia ne è l’esempio. Il nome deriva dalla divinità celtica, la dea della fertilità, dell’arte e della sapienza.
E’ un Franciacorta Docg prodotto con uve bianche 100% Chardonnay. Ha un più basso dosaggio di anidride carbonica rispetto agli altri spumanti prodotti in questa zona. Questo lo rende molto elegante, fine, con una spuma morbida e setosa (da qui il nome Saten). Ha un perfetto bilanciamento acido sapido. E’ un vino adatto a tutto pasto e contribuirà a rendere molto speciale la tua cena.
Le uve sono vendemmiate rigorosamente a mano, depositate in piccole cassette. La pressatura è molto soffice e lenta, quindi si procede alla fermentazione a bassa temperatura per evitare la trasformazione dell’acido malico in acido lattico (fermentazione malolattica). Una volta aggiunto lo “sciroppo di tiraggio”, che contiene uno quantitativo massimo di 18gr/lt di zucchero per esaltare la morbidezza e la “setosità” del franciacorta, è imbottigliato, tappato con il tappo a corona e coricato in catasta per la presa di spuma. Questo periodo di affinamento in bottiglia dura circa 36 mesi (Metodo Classico).
Appena versato nel bicchiere noti un bel colore giallo paglierino con note dorate e un finissimo perlage.
Al naso un tenue profumo di vaniglia e cioccolato bianco ti avvolge, per proseguire con note floreali di camomilla e fiori di campo.
In bocca è cremoso, con un’ottima persistenza, ricca di sfumature di frutta gialla matura ed agrumi.
Se sei curioso di assaggiarlo e vuoi riceverlo comodamente a casa tua clicca sul pulsante aggiungi al carrello.
Con ” Brigantia ” Saten Millesimato Le Marchesine, la nostalgia delle giornate trascorse in relax durante le vacanze, lascerà il posto ad una spumeggiante allegria!
Il bicchiere corretto per Franciacorta “Brigantia” Docg Saten Millesimato Az. Agr. Le Marchesine
è il Bicchiere iso da degustazione.
È proprio quello che cercavi?
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Ti consiglio di stappare Franciacorta ” Brigantia ” Saten Millesimato Le Marchesine. La famiglia Biatta si occupa di viticultura da 5 generazioni, ma solo nel 1985 ha acquistato i primi 3 ettari provincia di Brescia a due passi dal lago di Iseo. La mission aziendale è produrre ottimo vino con tecnologie innovative nel rispetto della tradizione.
Brigantia ne è l’esempio. Il nome deriva dalla divinità celtica, la dea della fertilità, dell’arte e della sapienza.
E’ un Franciacorta Docg prodotto con uve bianche 100% Chardonnay. Ha un più basso dosaggio di anidride carbonica rispetto agli altri spumanti prodotti in questa zona. Questo lo rende molto elegante, fine, con una spuma morbida e setosa (da qui il nome Saten). Ha un perfetto bilanciamento acido sapido. E’ un vino adatto a tutto pasto e contribuirà a rendere molto speciale la tua cena.
Le uve sono vendemmiate rigorosamente a mano, depositate in piccole cassette. La pressatura è molto soffice e lenta, quindi si procede alla fermentazione a bassa temperatura per evitare la trasformazione dell’acido malico in acido lattico (fermentazione malolattica). Una volta aggiunto lo “sciroppo di tiraggio”, che contiene uno quantitativo massimo di 18gr/lt di zucchero per esaltare la morbidezza e la “setosità” del franciacorta, è imbottigliato, tappato con il tappo a corona e coricato in catasta per la presa di spuma. Questo periodo di affinamento in bottiglia dura circa 36 mesi (Metodo Classico).
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Al naso un tenue profumo di vaniglia e cioccolato bianco ti avvolge, per proseguire con note floreali di camomilla e fiori di campo.
In bocca è cremoso, con un’ottima persistenza, ricca di sfumature di frutta gialla matura ed agrumi.
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