Descrizione
Ti presento dell’azienda Rocca di Montemassi sita in Maremma, il vino rosso Le Focaie, prodotto prevalentemente con uve Sangiovese, coltivate nel comune di Roccastrada.
Il mosto fermenta per circa 10 giorni a temperatura controllata, dopo di che riposa per alcuni mesi in botti grandi da 60 ettolitri come da tradizione italiana per il vitigno sangiovese, prima di essere commercializzato.
Appena versato nel bicchiere spicca un bel colore rosso rubino con note violacee.
Ha sentore di viola mammola, marasca e prugna, con una speziatura dolce ed importante che ricorda i chiodi di garofano e la cannella.
Nel complesso ha una buona struttura e un profumo fresco e fruttato.
Ideale in abbinamento ad una pasta con crema di carciofi e guanciale, ad un risotto con salsiccia mantecato alla ricotta di capra, a degli gnocchi cremosi con zucchine e pancetta ma anche con la ribollita e perché no ad una bella tagliata ai funghi grigliati con salsa piccante ai peperoni gialli. Può essere degustato anche per accompagnare un classico dello street-food toscano: il panino con il Lampredotto
Farai sicuramente felici i tuoi commensali.
Se sei curioso di assaggiarlo e lo vuoi ricevere comodamente a casa tua, clicca sul bottone aggiungi al carrello.
Con Le Focaie Rocca di Montemassi sarai pronto per trascorrere un pranzo leggero e spensierato con i tuoi cari!
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.