Masso Antico Primitivo Ice Igt Schenk

Descrizione

Masso Antico Primitivo Ice IGT nasce dai vigneti soleggiati del Salento, in Puglia.

Prodotto da Schenk Italia, questo vino rappresenta un equilibrio perfetto tra tradizione e innovazione. Il vigneto biologico di Tenute Masso Antico è situato nel cuore del Salento, una regione conosciuta per la sua ricca tradizione vinicola e i suoi paesaggi affascinanti.

Metodo di Produzione del Masso Antico Primitivo Ice IGT

Le uve Primitivo utilizzate per questo vino sono selezionate con cura e raccolte nei primi giorni di settembre.

Dopo una delicata diraspatura e una pressatura soffice, la fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a 16°C, con una macerazione di 6 giorni per estrarre colori e aroma dall’uva.

Una particolarità del processo è che solo una parte del vino subisce la fermentazione malolattica, mantenendo così una freschezza vibrante che caratterizza questo vino. Questa tecnica di vinificazione permette al Primitivo Ice  di conservare le sue note fruttate e la sua acidità equilibrata, rendendolo perfetto per le serate estive.

La Degustazione del Primitivo rosso fresco

Immagina di versare nel calice Masso Antico Primitivo Ice IGT. La prima cosa che noterai subito è il suo colore rubino intenso con riflessi violacei.

Avvicinando il bicchiere al naso, sprigiona un bouquet fruttato di fragole fresche, ciliegie acide e prugne secche.

Al palato, è avvolgente grazie ai suoi tannini morbidi, mantenendo una freschezza vibrante dovuta alla sua acidità equilibrata. Il finale è pulito e persistente, con gli aromi che rimangono a lungo anche dopo la deglutizione.

Idee per abbinamenti gastronomici

Il Primitivo Ice è versatile e si presta a numerosi abbinamenti gastronomici, rendendo ogni occasione speciale. Ecco alcuni suggerimenti.

• Aperitivo con Salumi e Formaggi Freschi. Immagina un bel tagliere con il Caciocavallo Podolico, la Burrata, la Scamorza Affumicata, la Soppressata Pugliese e il Salame Piacentino. La freschezza del vino bilancia perfettamente la sapidità dei salumi e la cremosità dei formaggi, rendendolo ideale per iniziare una calda serata estiva con gli amici.
• Orecchiette con Cime di Rapa. Per un pranzo estivo leggero, questo classico della cucina pugliese si armonizza con le note fruttate del vino, creando un connubio perfetto.
• Gnocchi al Sugo di Pomodoro. Se preferisci un piatto di pasta più robusto, la dolcezza del sugo esalta le note di prugna secca del vino, rendendo ogni boccone un’esplosione di sapori.
• Costine di Maiale in salsa BBQ. Per le grigliate estive, il Masso Antico Primitivo Ice IGT si abbina splendidamente a carni grigliate. I tannini morbidi del vino ammorbidiscono la succulenza della carne, mentre la sua acidità ne bilancia la ricchezza.
• Pizza con Mantovana e cipolle caramellate. La freschezza del vino rosso si sposa bene con i sapori intensi della pizza, creando un abbinamento delizioso.
• Zuppa di Lenticchie Speziata. Per un abbinamento insolito, le spezie nella zuppa risvegliano le note di frutta e spezie del vino, offrendo una combinazione sorprendente e deliziosa.

Curiosità e motivi per scegliere il Masso Antico Primitivo Ice IGT

Un aspetto affascinante del Primitivo Ice riguarda la sua innovativa etichetta termosensibile.

Quando il vino raggiunge la temperatura ideale di servizio, l’albero della vite raffigurato sull’etichetta diventa blu. Se la temperatura si alza, l’albero cambia colore diventando rosso, garantendoti che il vino sia sempre servito alla perfezione.

Inoltre, l’albero della vite riportato in etichetta rappresenta la coltivazione con il metodo ad Alberello Pugliese. È una tecnica antica di coltivazione della vite che permette alle piante di crescere senza supporti, sviluppando un portamento basso e cespuglioso. Questo metodo è ideale per il clima caldo e secco della Puglia, proteggendo i grappoli dal sole diretto e migliorando la qualità delle uve.

In questo vino si fondono tradizione e innovazione! Se sei curioso di assaggiarlo, non aspettare oltre: clicca sul pulsante “Aggiungi al Carrello” in fondo alla pagina e preparati a vivere un’esperienza unica.

Riceverai il Masso Antico Primitivo Ice IGT comodamente a casa tua in pochi giorni, con un imballaggio certificato e completamente riciclabile, per un acquisto sostenibile e sicuro. Non perdere l’occasione di degustare questo straordinario vino del Salento!