Descrizione
Vi presento Opera Brut metodo classico “Le Marchesine”, prodotto nella zona del Franciacorta in provincia di Brescia. Questo spumante è ottenuto da uve Pinot Bianco, Pinot Nero e Chardonnay raccolte a mano in piccole cassette di massimo 18kg. Le uve sono vinificate in bianco (ossia senza contatto con le bucce) entro 2/3 ore dalla raccolta.
Il mosto così ottenuto fermenta, con l’aggiunta di lieviti selezionati all’interno dell’azienda, prima in vasche d’acciaio a temperatura controllata. Successivamente, sempre a bassa temperatura (circa 10°) per evitare la fermentazione malolattica, viene travasato e poi riposa in bottiglia per diciotto mesi.
Durante questo periodo sviluppa una bollicina fine ed elegante ed un profumo fragrante che ricorda i fiori d’acacia, il tiglio e la crosta del pane appena sfornato.
Il suo sapore morbido, fresco e vivace esalta le caratteristiche dei piatti a base di pesce e renderà la serata frizzante.
Provalo in abbinamento a cozze gratinate, polpettine di tonno e ricotta, cocktail di gamberetti, tartare di salmone con avocado e mandorle tostate, anelli di calamaro al forno, branzino al sale…
Se sei curioso di assaggiarlo, e vuoi riceverlo comodamente a casa tua, clicca sul bottone aggiungi al carrello.
Con Opera Brut Le Marchesine sarai pronto per trascorrere una cena divertente e spensierata con i tuoi cari amici!
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