Descrizione
Prosecco Doc Rosè Millesimato Maccari è uno spumante ottenuto da uve Glera. E’ l’uva principe per la produzione del classico prosecco, un vitigno a bacca bianca, al quale si aggiunge una piccola percentuale di uva Pinot Nero. Proprio l’aggiunta di questa uva conferisce la sfumatura rosa cipria delicata che caratterizza questo prodotto.
La spumantizzazione avviene utilizzando il metodo Martinotti (o metodo Charmat) che prevede la rifermentazione in autoclave a contatto con i lieviti selezionati per almeno 60 giorni. Questo periodo, relativamente più lungo rispetto alla produzione del classico prosecco è un’esigenza enologica. Permette di stabilizzare il colore e conferisce maggiore rotondità al prodotto finale. Inoltre tutte le uve appartengono alla stessa annata di vendemmia quindi in etichetta viene riportata la dicitura “Millesimato”.
Appena versato nel bicchiere resterai incantato dalla sua spuma rosa e dal perlage fine, persistente ma non invasivo.
E’ però al naso che si sprigionerà in tutta la sua fragranza con i profumi freschi classici del prosecco, in aggiunta a note più morbide di frutta rossa.
E’ uno spumante vellutato ed elegante, l’ideale per abbinare antipasti base di pesce.
Se sei un appassionato/a di Sushi abbinalo al sashimi, ottimi filetti di pesce crudo freschissimo, oppure ai nigiri di salmone o agli uramaki california dream con avocado, surimi e pesce crudo.
Di sicuro con Prosecco Doc Rosè Millesimato Maccari la tua cena romantica inizierà con il botto per poi concludersi…. Beh decidi tu!!!
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Sarai pronto per iniziare un’indimenticabile cena romantica.
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