Descrizione
Se la festa prevede un bel menu ricco, in abbinamento ti suggerisco Sassabruna Maremma Toscana Doc Rocca Di Montemassi. E’ prodotto con uve Sangiovese (80%) Merlot e Sirah coltivate nel comune di Roccastrada. Un angolo di Maremma racchiuso tra le colline Metallifere e il mare, dove il suolo fertile e ricco di tesori, l’esposizione al sole e la natura austera generano vini importanti, ricchi di forza e di carattere.
Dopo la fermentazione del mosto, questo vino riposa in botti di rovere francese da 350 lt per almeno 12 mesi. Trascorso questo periodo si prosegue con un ulteriore affinamento di 4 mesi in bottiglia prima di essere commercializzato.
Appena versato nel bicchiere noterai un colore rosso rubino molto intenso, al naso il profumo è complesso con note di frutta rossa matura, accompagnate da sentori speziati e di liquirizia.
In bocca è avvolgente, di corpo, molto persistente e ritornano le note speziate avvertite al naso.
E’ il vino ideale per una cena succulenta da gustare con amici.
Magari ti puoi far ispirare dai piatti della tradizione toscana: un bell’antipasto a base di salumi come la Finocchiona, il Guanciale e il prosciutto seguiti da un mix di pecorini come quello delle Balze Valterranee Dop o il pecorino di Pienza o la caciotta di pecora. Per continuare con i pici al ragù di cinta senese e una succulenta bistecca alla fiorentina o un arrosto misto alla romagnola.
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