Spesso i vini dolci da dessert sono un po’ sottovalutati perché piacciono solo alle donne. Però sono convinta che se proverai Sciandor Moscato d’Asti Docg Banfi ti ricrederai subito!
Sciandor Moscato d’Asti Docg Banfi è prodotto con sola uva di varietà Moscato Bianco, coltivata nel cuore della zona classica piemontese di produzione sulle colline vicino a Strevi. Il terreno calcareo-limoso con marne tufacee grigio azzurre e il particolare micro-clima costituiscono un insieme di fattori determinanti per la perfetta maturazione delle uve. La vendemmia meccanica permette una veloce raccolta dei grappoli maturi che raggiungono immediatamente la cantina.
Qui inizia il processo di vinificazione con la pressatura soffice dei grappoli. Il mosto fiore è conservato a bassa temperatura per mantenere intatte le caratteristiche di freschezza fino al momento della presa di spuma.
Successivamente vengono inseriti lieviti selezionati per continuare la fermentazione in fusti di acciaio per circa due mesi a temperatura controllata di 16°c.
L’imbottigliamento è effettuato senza aggiunta di conservanti.
Appena versato nel bicchiere, Sciandor si presenta di colore giallo paglierino con riflessi dorati.
Al naso un aromatico profumo fragrante e piacevole, ricorda l’uva moscato con note di salvia, acacia e pesca bianca.
In bocca sprigiona un sapore dolce e fresco con sentori di miele. Sul finale delicate sfumature di agrumi canditi che ti invogliano ad un altro sorso.
Nei primi mesi dopo l’imbottigliamento è ideale con gli amaretti tradizionali di Mombaruzzo tipici della zona del basso Piemonte, oppure con la piccola pasticceria secca.
Successivamente si abbina molto bene con i dolci lievitati come il classico panettone milanese o il pandoro anche in versioni rivisitate come il panettone farcito o la coppa di pandoro, crema all’arancia e cioccolato.
Dopo un anno è ottimo anche in abbinamento a formaggi erborinati e stagionati come il gorgonzola.
Se sei curioso di assaggiarlo e lo vuoi ricevere comodamente a casa tua clicca sul pulsante “aggiungi al carrello”.
Il bicchiere corretto per Sciandor Moscato d’Asti Docg Banfi
è il Bicchiere iso da degustazione.
È proprio quello che cercavi?
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Sciandor Moscato d’Asti Docg Banfi è prodotto con sola uva di varietà Moscato Bianco, coltivata nel cuore della zona classica piemontese di produzione sulle colline vicino a Strevi. Il terreno calcareo-limoso con marne tufacee grigio azzurre e il particolare micro-clima costituiscono un insieme di fattori determinanti per la perfetta maturazione delle uve. La vendemmia meccanica permette una veloce raccolta dei grappoli maturi che raggiungono immediatamente la cantina.
Qui inizia il processo di vinificazione con la pressatura soffice dei grappoli. Il mosto fiore è conservato a bassa temperatura per mantenere intatte le caratteristiche di freschezza fino al momento della presa di spuma.
Successivamente vengono inseriti lieviti selezionati per continuare la fermentazione in fusti di acciaio per circa due mesi a temperatura controllata di 16°c.
L’imbottigliamento è effettuato senza aggiunta di conservanti.
Appena versato nel bicchiere, Sciandor si presenta di colore giallo paglierino con riflessi dorati.
Al naso un aromatico profumo fragrante e piacevole, ricorda l’uva moscato con note di salvia, acacia e pesca bianca.
In bocca sprigiona un sapore dolce e fresco con sentori di miele. Sul finale delicate sfumature di agrumi canditi che ti invogliano ad un altro sorso.
Nei primi mesi dopo l’imbottigliamento è ideale con gli amaretti tradizionali di Mombaruzzo tipici della zona del basso Piemonte, oppure con la piccola pasticceria secca.
Successivamente si abbina molto bene con i dolci lievitati come il classico panettone milanese o il pandoro anche in versioni rivisitate come il panettone farcito o la coppa di pandoro, crema all’arancia e cioccolato.
Dopo un anno è ottimo anche in abbinamento a formaggi erborinati e stagionati come il gorgonzola.
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