“Una Rosa è” Barbera Rosé Spumante Oinoe

Descrizione

Sembra strano, vero? Ma fidati, una volta assaggiato “Una Rosa è” Barbera Rosé, prodotto dall’azienda agricola Oinoe, sarà un amore a prima sorsata.

Questa particolare versione del Barbera nasce a Traversetolo, un incantevole angolo di Emilia in provincia di Parma. Una terra generosa, valorizzata dalla passione dell’azienda Oinoe che ha dato vita a un vino spumantizzato con il metodo Charmat, che unisce qualità, tradizione e innovazione, nel rispetto della natura.

Ma nello specifico come si produce “Una Rosa è” Barbera Rosé?

Ogni grappolo di uva, raccolto a mano con cura, è pigiato immediatamente e separato dalle bucce per evitare un eccessivo passaggio di colore. Solo il mosto fiore, la parte più preziosa, viene selezionato per dar vita a questo vino. Inizia così una fermentazione a bassa temperatura che porta direttamente alla presa di spuma, ossia all’ottenimento di bollicine fini e persistenti .

Adesso, immagina di versare “Una Rosa è” nel calice.

Guarda il suo fine perlage, che sale lentamente verso la superficie, e osserva il suo colore, un rosa ramato così delicato da sembrare un tramonto estivo.

Al naso, i profumi di rosa e ciliegia non matura si intrecciano con note agrumate e dolci di frutta, creando un bouquet aromatico che ti stuzzica i sensi.

Poi, assaggiandolo l’ottima freschezza del pompelmo e del limone avvolge il palato, lasciando un retrogusto sapido e persistente.

E per quanto riguarda gli abbinamenti? “Una Rosa è”Barbera Rosé è un vino che ama giocare con i sapori.

Immagina di abbinarlo a una tigella emiliana farcita con squacquerone e prosciutto di Parma: il pane caldo che si scioglie in bocca, la cremosità del formaggio che avvolge il palato, l’aroma del prosciutto che si fonde con l’effervescenza del vino.. . un equilibrio perfetto di sapori.

Oppure puoi sperimentare la tradizione dell’Emilia con i classici tortelli di erbette, un primo piatto fresco e ricco che si sposa perfettamente con la freschezza agrumata del Barbera Rosé.

Per una scelta estiva, prova un bel piatto di gamberi alla catalana, la dolcezza dei gamberi sarà un perfetto contrasto con la vivacità del vino.

Per una scelta più audace, opta per un curry di pollo. Il contrasto tra spezie esotiche e freschezza agrumata può sembrare audace, ma ti garantisco che sarà un’esperienza indimenticabile.

D’inverno, un’opzione ideale potrebbe essere un piatto di ossobuco con polenta. La ricchezza e la morbidezza della carne trovano un equilibrio perfetto con l’acidità del vino. Oppure una bella zuppa di Lenticchie e salsiccia, un piatto della tradizione contadina in abbinamento ad un vino poco convenzionale che ti sorprenderà!

Ecco una curiosità: la Barbera è uno dei vitigni più antichi del Piemonte, ma è coltivato anche in molte altre regioni italiane, come ad esempio l’Emilia. La sua versione rosé è però un’innovazione recente. Questo dimostra come l’azienda Oinoe sia in grado di reinterpretare la tradizione in chiave moderna, creando un vino che è un vero e proprio ponte tra passato e futuro.

Ti ho incuriosito?

“Una Rosa è” Barbera Rosé non è solo un vino, è un viaggio attraverso la cultura e la storia del vino italiano.

Pronto per iniziare questo viaggio? Clicca sul bottone “Aggiungi al carrello“ e inizia la tua avventura con “Una Rosa è” Barbera Rosé Oinoe. E non preoccuparti dell’imballaggio: è certificato e totalmente riciclabile, così potrai goderti il tuo vino rispettando la natura.

Buon viaggio, e soprattutto… buona degustazione!